Unternehmen
Qualität als unternehmerisches Ziel
Qualität als unternehmerisches Ziel
Seit 1928, dem Jahr, in dem die Familie Protofanousi mit dem Obsthandel begann, hat sich auf dem Obstmarkt weltweit viel verändert.
Vom Obst- und Gemüseviertel „Lemonadika“ in Thessaloniki bis zur Leitung eines der größten Exportunternehmen in Griechenland hat das Familienunternehmen, das noch heute den Namen ihrer Gründer trägt, stetigen Aufschwung genommen und seine Flexibilität erlaubt es ihm, weiter in diesem beeindruckenden Rhythmus voranzuschreiten.
Vom Obst- und Gemüseviertel „Lemonadika“ in Thessaloniki bis zur Leitung eines der größten Exportunternehmen in Griechenland hat das Familienunternehmen, das noch heute den Namen ihrer Gründer trägt, stetigen Aufschwung genommen und seine Flexibilität erlaubt es ihm, weiter in diesem beeindruckenden Rhythmus voranzuschreiten.
Investitionen
Investitionen
Das Geheimnis des Unternehmens liegt in seinen Investitionen und dem Einsatz immer modernerer technologischer Werkzeuge bei der Ernte, der Lagerung, der Verpackung, dem Vertrieb sowie dem Kundendienst. In den letzten drei Jahren erreichten die Investitionen nahezu 12 000 000 EUR und weitere 10 000 000 EUR sollen in den nächsten Jahren in neue Produktions- und Verpackungsanlagen sowie Lagerhäuser investiert werden.
1
12
M
Investitionen 12 000 000 EUR
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Geplante Investitionen
10.000.000€
10.000.000€
Markenname
Markenname
Seit seiner Gründung hat sich „Protofanousi Obst“ darum bemüht, einen starken Markennamen zu schaffen und dabei der vorgefassten Meinung entgegenzusteuern, dass griechisches Obst nur anonym auf die internationalen Märkte gelangt. Die Marke PROTO steht seitdem nur für beste Qualität ohne Kompromisse.
Mit der Schaffung des Markennamens ging auch die Spezialisierung einher. Heute genießt das Unternehmen eine weltweiten Ruf für seine Kiwis und Kirschen und zu seinen Kunden gehören Vertriebskolosse und Lebensmittelketten wie Costco, Jeronimo, Lidl, Tesco und Wellcome in Europa, Asien, Nordafrika, den USA und Kanada.
Mit der Schaffung des Markennamens ging auch die Spezialisierung einher. Heute genießt das Unternehmen eine weltweiten Ruf für seine Kiwis und Kirschen und zu seinen Kunden gehören Vertriebskolosse und Lebensmittelketten wie Costco, Jeronimo, Lidl, Tesco und Wellcome in Europa, Asien, Nordafrika, den USA und Kanada.
Obstvertrieb in Tonnen
Produktion
Produktion
Jedes Jahr lagert, verpackt und vertreibt PROTO über 30 Millionen Kilo Obst. Alle Produktionsanlagen sind Eigentum des Unternehmens und erstrecken sich über insgesamt 25 000 m2. Sie bestehen aus einem modernen Verpackungsstandort in Kalochori, Kühlhäuser in Pella und der Pieria sowie einem Geschäft auf dem zentralen Obst- und Gemüsemarkt in Thessaloniki.
2007 dehnte PROTO seine Aktivitäten auf eine weitere Obstsorte aus, die seitdem zum dritten Exportprodukt des Unternehmens geworden ist: die Tafeltraube.
2007 dehnte PROTO seine Aktivitäten auf eine weitere Obstsorte aus, die seitdem zum dritten Exportprodukt des Unternehmens geworden ist: die Tafeltraube.
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
Als modernes Unternehmen, dass die Bedeutung von Qualität verinnerlicht hat, verwendet Protofanousi ein ganzheitliches Qualitätssicherungssystem, das alle Produktionsphasen vom Acker bis zum Verbraucher abdeckt.
Darüber hinaus wird die Qualitätssicherung immer komplexer, je größer die Handelmengen eines Obstvertriebs werden, und erfordert ständige Wachsamkeit.
Die heutigen Methoden der Qualitätssicherung setzen ein mehrstufiges Kontrollsystem in allen Phasen des Verarbeitungsprozesses voraus.
Darüber hinaus wird die Qualitätssicherung immer komplexer, je größer die Handelmengen eines Obstvertriebs werden, und erfordert ständige Wachsamkeit.
Die heutigen Methoden der Qualitätssicherung setzen ein mehrstufiges Kontrollsystem in allen Phasen des Verarbeitungsprozesses voraus.
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
Auf dem Feld
Auf dem Feld
Die Kontrollen durch Protofanousi beginnen bereits auf dem Feld. Noch bevor die Früchte reifen können, werden Bodenqualität und -zusammensetzung sowie die klimatischen Bedingungen aufgezeichnet, das Wachstum der Pflanzen überwacht und etwaige Bedrohungen oder Krankheiten festgestellt. So kann schon vor dem Austreiben der Knospen und dem Entstehen der Frucht eine Ernteprognose erfolgen.
Die Aufzeichnungen setzen sich über alle Stadien der Entwicklung fort, und auch das Ernteverfahren wird dokumentiert und evaluiert, sodass eine erste Bewertung entsteht. Die Daten werden in IT-Systemen gesammelt, verarbeitet und gespeichert und geben in ihrer Gesamtheit kurz und verständlich ein Bild der Situation wieder.
Die Aufzeichnungen setzen sich über alle Stadien der Entwicklung fort, und auch das Ernteverfahren wird dokumentiert und evaluiert, sodass eine erste Bewertung entsteht. Die Daten werden in IT-Systemen gesammelt, verarbeitet und gespeichert und geben in ihrer Gesamtheit kurz und verständlich ein Bild der Situation wieder.
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
Beim Verpacken
Beim Verpacken
Das Verpacken von Obst hat seine ganz eigenen Herausforderungen. Dabei leistet Technologie einen Beitrag zur Sicherstellung des gewünschten Ergebnisses. Hochauflösende Kameras, Hochleistungsrechner und die geeigneten Betriebssysteme ermöglichen es dem Unternehmen seine Produkte zu standardisieren und dabei die Einhaltung seiner Qualitätskriterien sicherzustellen.
Mithilfe von Parametern wie Größe, Farbe, Form und sogar dem Zustand des Fruchtfleisches erkennen unsere automatisierten Sortiermaschinen mit nicht-invasiven Methoden Früchte, die nicht den Qualitätsanforderungen entsprechen und sortieren sie aus.
Mithilfe von Parametern wie Größe, Farbe, Form und sogar dem Zustand des Fruchtfleisches erkennen unsere automatisierten Sortiermaschinen mit nicht-invasiven Methoden Früchte, die nicht den Qualitätsanforderungen entsprechen und sortieren sie aus.
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
An der Frucht
An der Frucht
In Kürze wird eine neue hochmoderne Technologie zum Einsatz kommen, mit deren Hilfe es möglich sein wird, die einzelnen Bestandteile einer Frucht mit völliger Sicherheit zu messen und aufgrund dieser Messungen sogar den Geschmack der Frucht bestimmen zu können.
Über die gesammelten, aufgezeichneten und ausgewerteten Informationen hinaus und unabhängig davon, ob sie die Qualität der Anbauflächen, der Früchte oder des ordnungsgemäßen Betriebs der Anlage betreffen, ist der neueste Trend bei Qualitätssicherungssystemen, sich selbst in Frage zu stellen.
Über die gesammelten, aufgezeichneten und ausgewerteten Informationen hinaus und unabhängig davon, ob sie die Qualität der Anbauflächen, der Früchte oder des ordnungsgemäßen Betriebs der Anlage betreffen, ist der neueste Trend bei Qualitätssicherungssystemen, sich selbst in Frage zu stellen.
Ganzheitliche Qualitätssicherungssysteme
Ständige Verbesserung der Verfahren
Ständige Verbesserung der Verfahren
"Dieser Selbstzweifel entsteht aus dem Bedürfnis nach Verbesserung und Fortschritt und ist eine Mentalität, die tief in der Philosophie von Protofanousi verwurzelt ist. Über die zahlreichen Qualitätssysteme, welche im gesamten Unternehmensbereich angewendet werden, hinaus, die wie BRC, IFS, ISO22000, GlobalGap, Grasp, Sedex, Smeta und andere auf jährlicher Basis und immer in ihren aktuellen Versionen erneuert werden, ist das Unternehmen ständig auf der Suche nach Optimierungsmöglichkeiten und evaluiert die von ihm angewandten Systeme, sei es im Bereich der Zertifizierungsvorgaben, sei es bei seinen eigenen internen Verfahren.
Leitung und Führungskräfte des Unternehmens sind ständig auf der Suche nach Methoden, Verbesserungen voranzutreiben. Dabei kümmern sie sich nicht nur um die Einführung neuer Sicherheitsmaßnahmen oder weiterer Kontrollen, sondern auch um die Anpassung und Umverteilung vorhandener Ressourcen nach aktuellen Anforderungen. Die Verbindung der aufgezeichneten Informationen mit der praktischen Erfahrung erfolgt in einem dynamischen Prozess, der ständigen Änderungen unterworfen ist und sowohl die Entscheidungsfindung im Tagesgeschäft als auch die Entwicklung von Unternehmensstrategien beeinflusst."
Leitung und Führungskräfte des Unternehmens sind ständig auf der Suche nach Methoden, Verbesserungen voranzutreiben. Dabei kümmern sie sich nicht nur um die Einführung neuer Sicherheitsmaßnahmen oder weiterer Kontrollen, sondern auch um die Anpassung und Umverteilung vorhandener Ressourcen nach aktuellen Anforderungen. Die Verbindung der aufgezeichneten Informationen mit der praktischen Erfahrung erfolgt in einem dynamischen Prozess, der ständigen Änderungen unterworfen ist und sowohl die Entscheidungsfindung im Tagesgeschäft als auch die Entwicklung von Unternehmensstrategien beeinflusst."
VERPLFICHTUNG
Protofanousis hat sich gegenüber allen beteiligten Partnern, Liferanten, Landwirten und Kunden dazu verpflichtet, dass Menge, Qualität und Kontinuität die wesentlichen Achsen sind, die die Stratigie des Unternehmens bestimmen und die gleichzeitige Sicherstellung dieser Achsen ist in der künftigen Entwicklung des Unternehmens nicht umkehrbar.
Wirtschaftsdaten
Das Unternehmen Protofanousi Fruits A.E. schloss das Geschäftsjahr 2019 mit einem Umsatz von 31,8 Mio. EUR ab, eine Umsatzsteigerung von nahezu 25 % mehr als 2018. Die Gesamtmenge des vertriebenen Obstes betrug 27,5 Mio. kg.
Für Interessierte sind die Bilanzen der letzten 10 Jahre beigefügt.
Zertifizierungen
Die Zertifizierungen des Unternehmens können Sie über die entsprechenden nachstehenden Links herunterladen.
